🐟Negi Toro Sushi Roll 🐟
餐廳: Shimo 霜月
地址: 銅鑼灣霎東街15-21號OLIV 24樓
價錢: HKD$200
總體評分: 8.5 (最高為10分，以味道，賣相，價錢等等作總體評分)
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先講一講碎呑拿魚腩同切到一片片既呑拿魚腩不同之處，碎呑拿魚腩只要條魚夠新鮮，夠肥味，剁得夠蓉就自然入口即溶。而一片片既呑拿魚腩好講求刀功，刺身黎講每一下落刀都好影響片魚生既口感、紋理同味道。所以換相黎講呢個碎呑拿魚腩蔥壽司卷比較少功力可言，亦影響到總體評分只係得8.5分，但當然其實單計味道方面係有9分，亦係我每次去shimo必點之一，個堆碎呑拿魚溶左我口中既感覺係不可替代的😏
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